Les French' expats

Interview WTFood d’Amélie F – Hoboken

Interview WTF d'Amélie F

Bonjour à tous, je vous propose aujourd’hui de découvrir une nouvelle invitée : Amélie qui s’est, à son tour, prêtée au jeu de l’interview WTFood. Elle vit dans le New Jersey à Hoboken et profite ainsi de la plus belle vue sur Manhattan ( ok ce n’est que mon avis- mais c’est vraiment canon!).
Vous verrez son expérience est encore une fois différente de mes précédents invités : c’est sa seconde expat’ à coté de NYC et elle a finalement pris, depuis plus de deux ans, quelques nouvelles habitudes alimentaires locales !
Bonne lecture !


Bonjour Amélie, peux-tu te présenter en quelques mots ?

Hello, Je suis Amélie ! J’ai 38 ans, j’ai déjà vécu 5 ans à NYC (2004 à 2009).  Je suis mariée à un Français et maman d’une petite fille de 4 ans. Je suis revenue habiter aux USA en janvier 2020 car mon mari a été muté ici.  Nous habitons à Hoboken dans le New Jersey.

Quel est ton rapport avec la nourriture ?

Manger c’est la vie !

J’aime bien manger, passer du temps à table avec ma famille ou des amis, cuisiner, découvrir de nouvelles saveurs. Ce qui est génial ici, c’est que tu peux découvrir toutes sortes de cuisines très rapidement.

Aimes-tu cuisiner ou tu préfères te faire livrer tes repas ?

Je cuisine quasiment tout le temps, mais je peux me laisser tenter par la livraison quand je n’ai plus d’inspiration ou que le frigo est vide, surtout qu’ici c’est très facile et commun de commander et presque trop à mon avis 😉

Est-ce que tu te souviens de tes premières impressions gustatives juste après ton arrivée ici ?

Le manque de saveurs dans les fruits et légumes, la bonne viande ou poisson…. Et puis j’ai trouvé les bons magasins ou fournisseurs. Tu peux tout trouver, mais souvent il faut mettre le prix.

Quelles sont les nouvelles habitudes alimentaires que tu as adoptées ici ?

Nous dinons super tôt en hiver genre 18h30. Nous avons adopté un rythme comme dans les pays nordiques car le soleil se couche tôt vers 16h30.

J’adore les mélanges sucrés salés dans les salades (fraises, mangues, avocat, salade feta, …).

Mais aussi sur les snacks : ici les enfants « snackent » à longueur de journée – mais ce n’est pas top.

Les mélanges sucrés salées sont à tester.
Les snacks peuvent aussi bien depanner!

Quelles sont tes échecs culinaires ou bien tes WTFood !!! rencontrés ?

J’ai utilisé du baking soda à la place de baking powder dans les muffins, résultat c’était immangeable !

Quelles sont les habitudes alimentaires que tu refuses de prendre ?

Ne pas se mettre à table et piocher dans le frigo. Le repas est un moment de partage !

Garder les échanges en famille: c'est hyper important

Demain je viens te voir à New York City, tu m’emmènes manger où ?

Ça dépend tu aimes quoi ? Une de mes découvertes ici a été la cuisine coréenne, un restaurant que j’aime beaucoup JUA.  Il n’avait pas encore eu l’Etoile au Michelin quand nous y sommes allés.

Et n’oubliez pas, l’ensemble des bonnes adresses de mes invités et les miennes sont à retrouver ici.

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